Рынок кофемашин в России растёт с такой скоростью, что кажется, скоро у каждого дома будет свой бариста — только без бороды и с кнопкой «Старт». По данным исследовательской компании ICMR (или как её ласково называют – «ГФК-Русь»), в 2025 году россияне прикупили около 2,6 миллиона кофемашин и кофеварок. Это как если бы каждый десятый житель страны решил стать профессиональным кофеэнтузиастом, не выходя из кухни.
Объём рынка достиг заоблачных 38 миллиардов рублей – для сравнения: это почти столько, сколько стоит годовой бюджет на кофе в офисах Москвы, если считать по чашке в час.
Что удивительно, рынок растёт даже несмотря на подорожание техники и все пертурбации после 2022 года. Раньше кофемашина была больше похожа на дорогую игрушку для богатых любителей латте-арт, а сейчас – это практически как робот-пылесос или посудомойка: полезная штука, которая экономит время и нервы.
Люди массово переходят с растворимого кофе и капсул на зерновой – то есть теперь дома варят настоящий эспрессо, а не просто растворяют порошок из пакетика. Кто-то скажет: «Ну и зачем?» А я отвечу: «Чтобы утром почувствовать себя итальянцем без визы и билета».
После 2022 года европейские производители либо ретировались из России, либо начали работать через параллельный импорт. В результате De’Longhi, Jura, Philips и Bosch подорожали так сильно, что некоторые покупатели стали шутить: «Если бы я хотел платить такие деньги за технику, я бы сразу поехал в Италию и купил там!» Но несмотря на это цены не остановили рост продаж – видимо, люди настолько соскучились по нормальному кофе дома, что готовы терпеть.
Интересно наблюдать изменение покупательских привычек.
Если раньше большинство выбирало кофемашину по принципу «Главное — бренд! Чем громче имя — тем лучше», то теперь люди стали более прагматичными. Они внимательно изучают характеристики машинки – ведь кто хочет потом бегать к мастеру с поломанным капучинатором? В одном анекдоте про покупку техники герой говорит: «Я хотел купить кофемашину известного бренда… но потом прочитал отзывы и понял, что лучше взять ту модель, которая хотя бы работает без танцев с бубном».
Вот примерно так сейчас выбирают.
Причин для таких перемен несколько. Во-первых, выросла культура домашнего кофе. Россияне всё чаще предпочитают пить зерновой кофе дома вместо того чтобы стоять в очереди в кофейню с утра (хотя очередь — это тоже часть ритуала).
Во-вторых, современные автоматические кофемашины стали проще в использовании. Раньше автомат ассоциировался со сложной техникой вроде космического корабля: надо было постоянно чистить его от остатков молока или зерна — иначе машина начинала капризничать. Сейчас же большинство моделей сами делают всю грязную работу: помол зерна?
Есть! Прогрев? Пожалуйста!
Очистка? Не вопрос! Даже бабушка могла бы справиться (ну или почти).
Автоматические модели стали настоящим драйвером рынка – их берут те люди, которые хотят просто нажать кнопку и получить стабильный вкус без лишних хлопот.
Тут главное понять — хотите ли вы просто хороший кофе или вам интересен сам процесс приготовления? Для тех же любителей поглубже погрузиться в мир эспрессо есть машины с ручным управлением помолом и приготовлением напитков — своего рода домашняя лаборатория вкуса.